Gà ủ muối — gà hấp muối hoa tiêu — là đặc sản Hoa-Việt nơi gà được hấp muối, hoa tiêu, và gia vị, rồi hấp đến khi da vàng và thơm. Món ăn phổ biến trong cộng đồng Hoa-Việt, đặc biệt ở tinh thần và quán quay. Austin có một số chỗ làm ngon.
MT Supermarket Deli Counter Lựa Chọn Hàng Đầu
Quầy thực phẩm chế biến sẵn của siêu thị nMT có món gà hấp muối như một món ăn thường xuyên, và đây là một trong những phiên bản ngon nhất ở Austin. Gà được ướp qua đêm trong hỗn hợp muối và tiêu, sau đó nướng cho đến khi da vàng giòn và thịt thấm đẫm hương vị mặn mà. Nghệ tạo nên màu vàng đặc trưng và vị ấm nhẹ cho lớp da.
Co Tu Vietnamese Sandwiches and Coffee Giá Trị Tốt Nhất
Quán nCo Tu cung cấp món gà hấp muối như một phần trong thực đơn gà quay và đồ ăn nguội, được ướp với hỗn hợp gia vị Việt Nam - Trung Hoa gồm nghệ, tiêu trắng và ngũ vị hương. Da gà giòn rụm, thịt mềm mọng và đậm đà. Đây là một lựa chọn tiện lợi, rất hợp khi ăn kèm với bánh mì hoặc cơm.
Hong Kong Market Deli Kho Báu Ẩn Giấu
Quầy đồ ăn sẵn của Hong Kong Market làm món gà hấp muối ngon đúng điệu với hương thơm hoa tiêu đặc trưng và lớp da giòn rụm. Đây là phiên bản mang đậm hương vị Trung Hoa nhất ở Austin — ít ngọt hơn so với phiên bản Việt Nam, vị mặn đậm đà hơn. Mua cả con gà kèm cơm trắng là một bữa ăn hoàn chỉnh.nnĐối với món gà hấp muối ở Austin, quầy đồ ăn sẵn của MT Supermarket cung cấp phiên bản thơm ngon và đậm đà nhất của món ăn đặc sản này.