Gà ủ muối — gà hấp trong lớp muối hạt với hoa tiêu — là món đặc sản mà đa số tiệm ở Sacramento không làm. Những bếp Việt-Hoa dọc Stockton Boulevard và Florin là nơi tìm được gà mềm mọng, thấm muối nhẹ nhàng đúng điệu.
Viet Ha Restaurant Lựa Chọn Hàng Đầu
Mon-Sun 10AM-9PM
Menu Việt-Hoa của Việt Hà la nội kha nang tim ga u muối cao nhất Sacramento. Gà Hạp Mười Kiều Hoa gan giồng bản Việt — thịt thơm, mem duổi lộ mười. Hương Hoa nhin nhe nhung kết qua văn ngon.
Da Fei Ge Restaurant Giá Trị Tốt Nhất
Mon-Sun 11AM-9PM
Da Fei Ge chuyên về gà nướng muối kiểu Trung Quốc — món ăn gần giống nhất với gà muối Việt Nam ở Sacramento. Gà được phủ một lớp muối thô và nấu chậm, tạo nên thịt gà mềm tan trong miệng với hương vị muối tinh tế. Đây chính là điểm giao thoa giữa truyền thống gà muối của Trung Quốc và Việt Nam.
New Canton Restaurant Kho Báu Ẩn Giấu
Mon-Sun 11AM-9PM
Menu Việt-Hoa của New Canton thinh thoang co ga hap muoi gan giong ga u muoi. Cách làm huế Quảng Đông nhung phương pháp hạ mười văn cho thị nhớ thơm. Cô trong menu dim sum và tôi.