Bánh bèo chén — những chiếc bánh nhỏ hấp trong chén, rưới tóp mỡ hành và tép khô — là đặc sản Trung Bộ đòi hỏi khuôn chén chuyên dụng và kỹ thuật hấp cẩn thận. Trên Buford Highway, những phiên bản ngon nhất có đế bánh mềm dẻo, topping đầy đặn, bán ở các quán phục vụ thực khách gốc Trung Bộ.
Huong Viet Restaurant Lựa Chọn Hàng Đầu
Quán Huong Viet phục vụ món bánh bèo trầu ngon nhất trên đường Buford Highway. Những chiếc bánh được đựng trong từng đĩa nhỏ, còn nóng hổi, mỗi đĩa chứa một miếng bánh bột gạo hấp hoàn hảo, phủ tôm khô, dầu hành lá và bì heo chiên giòn. Bánh có độ mềm vừa phải, hơi dai, không bị nhão. Tôm khô tạo nên vị umami đậm đà, còn dầu hành lá làm tăng thêm hương vị thơm ngon. Bạn ăn bằng cách dùng thìa lách quanh mép bánh và cắn một miếng.
Pho 96 Giá Trị Tốt Nhất
Quán Phở 96 có món bánh bèo chen trong thực đơn khai vị ẩm thực miền Trung Việt Nam. Đĩa bánh nhỏ hơn so với quán Hương Việt, đế bánh mỏng hơn một chút, nhưng phần nhân bánh khá nhiều và cân bằng. Tôm khô được xay nhuyễn, điều mà một số người thích, và dầu hành lá được rưới khá nhiều. Đây là món ăn lý tưởng cho những người mới làm quen với ẩm thực miền Trung.
Quoc Huong Kho Báu Ẩn Giấu
Bánh bèo của quán Quốc Hương là phiên bản đơn giản nhất trên con phố này — không có gì đặc biệt, chỉ là một chiếc bánh hấp kiểu miền Trung Việt Nam được làm đúng cách với các loại nhân bánh phù hợp. Phần đế bánh khá dày, tạo độ dai, và tôm khô cùng dầu hành lá được cho với lượng vừa phải. Nước chấm ăn kèm ở đây đặc biệt ngon, điều này rất quan trọng vì bánh cần được rưới nhẹ nước mắm trước khi ăn.nnĐối với bất cứ ai lớn lên với món bánh bèo đựng trong đĩa, quán Buford Highway mang đến hương vị đích thực.