Dim Sum

Monsoon là nhà hàng tiên phong thanh lịch đã chứng minh rằng ẩm thực Việt Nam hoàn toàn có thể trở thành ẩm thực cao cấp tại Seattle, và bữa brunch dim sum cuối tuần của họ là một trong những sự kiện được săn đón nhất thành phố. Đồng chủ sở hữu Eric và Sophie Banh mang đến trải nghiệm dim sum Việt Nam - Quảng Đông độc đáo — bên cạnh những món kinh điển như há cảo và xá xíu, bạn sẽ tìm thấy những sáng tạo kết hợp giữa Việt Nam và Pháp như pa-tê chiên và kem caramel lá dứa. Món gà say rượu nổi tiếng, và thực đơn chỉ phục vụ vào cuối tuần kết hợp cả hai truyền thống ẩm thực. Không gian sang trọng — gỗ tối màu, khăn trải bàn trắng, sân thượng — tạo nên trải nghiệm dim sum trang trọng chứ không hề ồn ào.

Harbor City là một nhà hàng Quảng Đông truyền thống ở khu Indo, và là nơi các gia đình người Việt ở Seattle thường đến khi muốn trải nghiệm trọn vẹn ẩm thực xe đẩy. Phòng ăn rộng lớn, náo nhiệt và đầy sức sống – đúng như những gì một nhà hàng dim sum nên có. Những chiếc xe đẩy chở đầy những nồi hấp tre xếp chồng cao ngất: há cảo với lớp vỏ trong suốt, giòn tan; há cảo nhân thịt heo và tôm; chân gà sốt tương đen; bánh cuốn (bánh cuốn gạo) nhân tôm hoặc thịt heo nướng. Đối với thực khách người Việt, điểm hấp dẫn chính là sự kết hợp quen thuộc giữa ẩm thực Quảng Đông và Việt Nam – những hương vị tương tự như bạn sẽ tìm thấy ở các nhà hàng Hoa kiều Việt Nam ở Little Saigon và Chợ Lớn. Hãy đến sớm vào cuối tuần để tránh xếp hàng dài.

Jade Garden là một địa điểm quen thuộc trong làng dim sum của khu ID, và nó thu hút rất nhiều khách hàng từ cộng đồng người Việt bên cạnh nền tảng người Quảng Đông. Dịch vụ xe đẩy phục vụ rất ổn định - bạn sẽ được thưởng thức dim sum nóng hổi, tươi ngon được mang đến bàn mà không cần chờ đợi lâu. Các món kinh điển đều rất ngon: há cảo luôn ngon, há cảo béo ngậy và đậm đà, còn bánh củ cải thì giòn tan bên ngoài. Nhưng điểm thu hút thực khách Việt Nam chính là sự hiện diện của những món như chân gà hấp sốt bào ngư và bánh trứng tart, những món ăn mang đậm phong cách bánh ngọt Việt Nam hơn là phiên bản Quảng Đông thông thường.

Dim Sum King là một lựa chọn bình dân, không cầu kỳ, được nhiều gia đình Việt Nam có ngân sách eo hẹp ưa thích. Giá cả thấp hơn so với Harbor City hay Jade Garden, và chất lượng lại khá tốt so với giá tiền. Thực đơn tập trung vào các món kinh điển: há cảo, siu mai, char siu bao (bánh bao thịt nướng) và bánh trứng. Phục vụ nhanh chóng, không gian ăn uống đơn giản và khách hàng trung thành. Nơi đây không phải là địa điểm lý tưởng cho những dịp đặc biệt, nhưng nếu bạn muốn ăn dim sum nhanh chóng và giá cả phải chăng, thì đây là lựa chọn hoàn hảo.