Bột chiên là món ăn đường phố nổi tiếng miền Nam Việt Nam. Bột gạo được hấp chín, cắt khối vuông, chiên vàng giòn bên ngoài nhưng vẫn mềm dẻo bên trong, sau đó đánh trứng cùng hành lá và dùng kèm nước tương chua ngọt và dưa chua. Ở Seattle Little Saigon có vài quán làm bột chiên rất ngon, gợi nhớ hương vị tuổi thơ.
Huong Binh Lựa Chọn Hàng Đầu
Huong Binh phục vụ một trong những phiên bản bột chiên ngon và chuẩn vị nhất ở Seattle. Bánh bột gạo ở đây được làm tại chỗ, cắt thành những khối vuông hoàn hảo và chiên cho đến khi mỗi mặt có lớp vỏ vàng nâu. Lớp vỏ ngoài giòn nhẹ khi cắn vào, để lộ phần bên trong mềm và dai. Bánh được rắc thêm hành lá tươi và ăn kèm với nước chấm tương chua ngọt.
Tamarind Tree Giá Trị Tốt Nhất
Tamarind Tree mang đến một phiên bản nâng tầm của món bột chiên với những miếng bánh nhỏ hơn, tạo nên nhiều bề mặt giòn hơn trong mỗi miếng cắn. Bánh được phục vụ trên đĩa gang nóng hổi giúp giữ nhiệt suốt bữa ăn. Nước chấm đặc trưng của quán – sự kết hợp cân bằng giữa nước tương, giấm, đường và ớt – làm tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn.
Pho So 1 Kho Báu Ẩn Giấu
Quán Pho So 1 nằm hơi xa khu phố Jackson Street ở South Park, nhưng món bánh bột chiên ở đây rất đáng để bạn đến thử. Bánh bột chiên dày hơn hẳn so với thông thường, phần ruột dai ngon tạo nên sự tương phản tuyệt vời với lớp vỏ giòn tan bên ngoài. Món ăn được phục vụ với nhiều trứng và rau thơm tươi.