Phở

Khi người dân địa phương ở San Jose nhắc đến phở, Phở Hà Nội luôn đứng đầu danh sách. Nước dùng ở đây được ninh hơn 24 tiếng, chiết xuất trọn vẹn hương vị từ xương bò. Kết quả? Một nước dùng thơm lừng, trong veo, huyền thoại. Quán nằm trong trung tâm thương mại Grand Century Mall, ngay giữa khu Little Saigon.

Nằm gần Eastridge trên đường Tully, quán Pho Huong đã phục vụ cộng đồng San Jose hơn một thập kỷ với nước dùng tuyệt hảo và khẩu phần ăn hào phóng với giá cả phải chăng. Không gian quán sạch sẽ, ấm cúng và luôn nhộn nhịp với người dân địa phương, những người biết nơi tìm thấy hương vị đích thực mà không phải chen chúc ở đường Story Road.

Nằm bên trong khu ẩm thực nhộn nhịp của trung tâm thương mại Grand Century Mall, quán Pho This Way phục vụ món phở truyền thống được chế biến theo công thức gia truyền qua nhiều thế hệ. Nước dùng ở đây cân bằng hoàn hảo giữa hoa hồi, quế và hành phi, tạo nên hương vị đặc trưng khiến khách quen quay lại mỗi ngày.

Mở cửa đến tận nửa đêm, Pho 90 Degree là điểm đến lý tưởng cho những người thích thức khuya và những người làm ca đêm muốn thưởng thức phở ngon. Nước dùng ở đây đậm đà và thơm phức, khẩu phần ăn cũng rất hào phóng. Đây là nơi người dân địa phương thường đến khi muốn ăn phở ngon mà không phải chen chúc trong đám đông ban ngày.

Trong khi hầu hết các quán phở tập trung vào phở bò, Phở Gà An Nam lại chuyên về phở gà, và chất lượng cũng không kém phần ấn tượng. Nước dùng gà ở đây thanh nhẹ nhưng đậm đà hương vị, được làm từ gà thả vườn và các loại gia vị truyền thống. Hoàn hảo cho những ai muốn trải nghiệm món phở nhẹ nhàng nhưng vẫn giữ được hương vị truyền thống.

Là một phần của chuỗi nhà hàng Pho Hoa quốc gia nhưng mang đậm hương vị địa phương, quán ăn trên đường Tully này phục vụ món phở tuyệt vời với nguyên liệu tươi ngon và khẩu phần hào phóng. Nước dùng được ninh mỗi ngày, và khẩu phần đủ lớn để chia sẻ (mặc dù bạn sẽ không muốn). Những quán ăn được đề cử khác: Pho Dang – Gần khu vực Tully Rd/Walmart – Quán ăn ít được biết đến nhưng nước dùng luôn ngon và giá cả phải chăng; Pho Kingen – Khu vực đường Story Road – Lựa chọn tốt với dịch vụ nhanh chóng và hương vị đích thực. Hành trình khám phá phở của bạn bắt đầu từ đây: Cho dù bạn là người sành phở hay người thích khám phá những hương vị mới lạ, Little Saigon của San Jose luôn có một tô phở chờ bạn. Hãy đến với bụng đói, mang theo tiền mặt (nhiều quán chỉ nhận tiền mặt), và chuẩn bị để hiểu tại sao món súp mì đơn giản này lại chiếm được trái tim của hàng triệu người. Mẹo nhỏ: Hãy đến vào buổi sáng các ngày trong tuần khi nước dùng tươi ngon nhất và xếp hàng ngắn nhất. Hầu hết các quán phở mở cửa sớm – một số quán mở cửa sớm nhất là 7 giờ sáng – bởi vì trong văn hóa Việt Nam, phở là món ăn sáng.