Phở

Được đặt tên theo Tháp Rùa lịch sử ở Hà Nội, quán phở Tháp Rùa đã trở thành một biểu tượng của khu Tenderloin từ hai thập kỷ trước. Đây là phở kiểu miền Bắc ngon nhất – nước dùng trong veo, thơm lừng, không có quá nhiều gia vị, giúp hương vị thuần khiết tỏa sáng. Thịt bò mềm, bún dai hoàn hảo, và nước dùng thì nổi tiếng đến mức trở thành huyền thoại.

Nằm ngay trung tâm khu Little Saigon, quán Phở 2000 đã thu hút được lượng khách hàng trung thành nhờ nước dùng tuyệt hảo và khẩu phần ăn hào phóng với giá cả phải chăng. Không gian quán sạch sẽ, ấm cúng và luôn nhộn nhịp với người dân địa phương, những người biết nơi tìm thấy hương vị đích thực mà không cần phải đi xa khỏi con phố này.

Nằm dọc hành lang Larkin, quán Phở Tân Hoa nổi tiếng với nước dùng đậm đà, cay nồng, khác biệt so với các quán phở khác có vị nhẹ hơn. Đây là nơi người dân địa phương thường đến khi muốn thưởng thức phở cay. Quán cũng phục vụ món bún bò Huế tuyệt hảo cho những ai thích vị cay đặc trưng của Huế.

Quán Golden Lotus chứng minh rằng phở chay cũng ngon không kém gì phở truyền thống. Nước dùng rau củ ở đây đậm đà, thơm phức, được ninh với cùng các loại gia vị như phở truyền thống. Đây là địa điểm nhất định phải ghé thăm dành cho người ăn chay và bất cứ ai đang tìm kiếm một lựa chọn ăn uống nhẹ nhàng hơn.

Nằm trong số nhiều quán phở Việt Nam gần khu Little Saigon, Pho 808 là quán rộng rãi nhất. Phòng ăn lớn rất lý tưởng cho các nhóm đông người, và nước dùng luôn đậm đà hương vị. Rất phù hợp cho gia đình hoặc khi bạn muốn có không gian thoải mái.

Nằm ở góc đường Larkin và Ellis thuộc khu Tenderloin, quán phở Hai Ky đã phục vụ cộng đồng nhiều năm nay. Chỉ cách đó vài bước chân là các quán Turtle Tower, Pak Nam, Zen Yai và Ha Nam Ninh nổi tiếng. Phở ở đây rất ngon, và vị trí thuận tiện cho việc ghé thăm. Những quán được đề cử khác: Miss SaiGon – 100 6th St, San Francisco, CA 94103 – Phở ngon với khẩu phần hào phóng; Tú Lan – 8 6th St, San Francisco, CA 94103 – Quán gia đình với phở kết hợp ẩm thực Trung Hoa - Việt Nam. Hành trình khám phá phở của bạn bắt đầu từ đây: Cho dù bạn là người sành phở hay thích khám phá những món ăn mới lạ, Little Saigon của San Francisco luôn có một tô phở dành cho bạn. Hãy đến với bụng đói, mang theo tiền mặt (nhiều quán chỉ nhận tiền mặt) và chuẩn bị để hiểu tại sao món phở đơn giản này lại chiếm được trái tim của hàng triệu người. Mẹo nhỏ: Hãy đến vào buổi sáng các ngày trong tuần khi nước dùng tươi ngon nhất và xếp hàng ngắn nhất. Hầu hết các quán phở đều mở cửa sớm—một số quán thậm chí từ 8 giờ sáng—vì trong văn hóa Việt Nam, phở là món ăn sáng.