Bánh Bao

Golden Flower là một địa điểm nổi tiếng ở khu Tenderloin, nơi luôn làm ra những chiếc bánh bao ngon nhất thành phố. Bánh bao ở đây mềm xốp hơn hẳn so với những nơi khác – bột bánh có kết cấu nhẹ, gần như mềm như mây, ôm trọn phần nhân được tẩm ướp gia vị đậm đà. Thịt heo có vân mỡ đều và mọng nước, không bị khô như ở những nơi kém chất lượng hơn. Mỗi chiếc bánh bao đều được kèm theo một miếng trứng muối và một lát xúc xích Trung Quốc, tạo thêm vị ngọt hấp dẫn. Với giá khoảng 3 đô la mỗi chiếc, chúng thực sự là món hời. Hãy mua một chiếc mang đi và thưởng thức khi đang đi bộ trên đường Larkin – đó mới là cách thưởng thức đích thực.

Quán Yummy không hề làm thất vọng về chất lượng bánh bao của họ. Họ cung cấp cả phiên bản mặn truyền thống và phiên bản ngọt hơn với khoai môn và dừa. Bánh bao mặn có vỏ bánh đặc hơn và chắc hơn một chút so với bánh bao của Golden Flower, nhưng phần nhân được nêm nếm rất ngon – bạn có thể cảm nhận được vị umami của tiêu đen và nấm. Họ hấp bánh liên tục suốt cả ngày, vì vậy bạn gần như chắc chắn sẽ có được một chiếc bánh bao nóng hổi, tươi ngon mỗi khi ghé qua. Nhân viên gói bánh rất cẩn thận trong giấy sáp để khách hàng có thể thưởng thức ngay.

Ở khu Richmond, Sunflower là một quán ăn Việt Nam nổi tiếng chuyên bán bánh mì và đồ ăn nhẹ, đặc biệt là bánh bao ngon. Phiên bản của họ lớn hơn một chút so với các quán ở khu Tenderloin, với lớp vỏ mỏng hơn giúp phần nhân nổi bật hơn. Tỷ lệ thịt heo và trứng khá hào phóng, và họ cũng không tiếc gia vị. Vị trí ở Richmond khiến quán trở thành điểm dừng chân thuận tiện nếu bạn đang khám phá ẩm thực đường Clement. Hãy gọi một chiếc bánh bao cùng với bánh mì tuyệt ngon của họ để có một bữa trưa đầy tinh bột đúng nghĩa.

Nằm khuất trong thung lũng Cole, quán Little Vietnam Cafe phục vụ món bánh bao khá bất ngờ dù nằm ở vị trí không mấy thuận lợi. Bánh bao ở đây được làm từ bột hơi ngọt hơn và có thêm nấm mộc nhĩ băm nhỏ trộn vào nhân thịt heo, tạo nên sự tương phản về kết cấu. Tuy không truyền thống như ở các quán khu Tenderloin, nhưng chất lượng thì không thể phủ nhận. Sân hiên thoáng mát của quán khiến nơi đây trở thành địa điểm tuyệt vời để ngồi thưởng thức bánh bao cùng một ly cà phê đá Việt Nam.