Đồ chay – ẩm thực chay Việt Nam – không chỉ đơn thuần là “không thịt”. Truyền thống ăn chay Phật giáo ở Việt Nam có nghĩa là nấu ăn không thịt, một quá trình tinh tế qua nhiều thế kỷ: đậu phụ kho, nấm xào hạt điều, salad củ sen và các món cà ri rau củ ngon không kém gì món thịt. Vào ngày mùng 1 và ngày 15 âm lịch hàng tháng, Phật tử Việt Nam ăn đồ chay – và những nhà hàng chuyên về món này là một trong những bí mật được giữ kín nhất ở khu phố cổ Sài Gòn.
Nhà hàng này cung cấp các phiên bản chay của một số món ăn. Phở đậu phụ và các món xào rau củ là những lựa chọn tốt cho thực khách ăn chay đi cùng bạn bè ăn mặn.Pho 95 Lựa Chọn Hàng Đầu
Lý do: Pho 95 cung cấp một thực đơn chay riêng biệt bao gồm phở chay, bún chay và cơm chay. Nước dùng rau củ của họ đậm đà và được làm tại quán.
Golden Saigon Giá Trị Tốt Nhất
Lý do: Golden Saigon có các lựa chọn chay được đánh dấu rõ ràng trên thực đơn. Các món chay của họ được chế biến tốt và làm hài lòng cả người ăn chay lẫn người ăn thịt.
Anise Modern Kho Báu Ẩn Giấu
Lý do: Thực đơn của Anise Modern có nhiều lựa chọn thân thiện với người ăn chay trường với rau tươi và đậu phụ. Cách tiếp cận hiện đại của họ giúp ẩm thực chay Việt Nam trở nên dễ tiếp cận hơn với nhiều người.