Cơm Tấm

Mặc dù tên gọi là Saigon Chicken House, nhưng món cơm tấm ở đây ngon tuyệt vời, có thể sánh ngang với bất kỳ quán cơm tấm chuyên nghiệp nào. Món thịt cốt lết nướng là điểm nhấn – thịt thái mỏng, ướp sả, tỏi và nước mắm, nướng đến khi viền cháy cạnh và chuyển màu caramel. Cơm được nấu tơi, dẻo và thơm. Đĩa cơm đầy ắp bì heo xé sợi, chả trứng và trứng chiên lòng đào. Nước chấm cân bằng – chua, mặn, ngọt.

Một quán cơm tấm chuyên dụng ở khu phố Tàu (còn được gọi là Cơm Tấm Việt) mở cửa để lấp đầy khoảng trống trong thị trường cơm tấm ở Boston và đã thành công ngay lập tức. Món ăn đặc trưng gồm có sườn heo nướng thơm ngon với hương vị nướng than đặc trưng, cùng với bì và chả, ăn kèm với dầu hành lá và một quả trứng chiên hoàn hảo. Cơm có độ dẻo tuyệt vời - từng hạt tơi, không dính, với hương vị hơi béo ngậy của cơm tấm. Không gian hiện đại, phục vụ nhanh chóng với máy gọi món tự động.

Nổi tiếng hơn với các món súp, Huong Que cũng có món cơm tấm sườn tuyệt ngon. Thịt heo được ướp theo kiểu truyền thống miền Nam Việt Nam — ngọt, mặn, với hương sả đặc trưng — và nướng trên lửa lớn để có lớp vỏ vàng giòn. Cơm được đập dẹt, và đĩa cơm được ăn kèm đầy đủ: bì, chả, dầu hành lá và trứng chiên. Rau muối chua thanh mát, giúp cân bằng vị béo ngậy của món ăn.

Nổi tiếng là quán bánh mì ngon nhất Boston, Ba Le cũng phục vụ các món ăn chế biến sẵn, bao gồm cả cơm tấm mang đi. Thịt cốt lợn được nướng với sự tỉ mỉ như bánh mì, được ướp kỹ và nướng cháy cạnh. Cơm được ăn kèm với bì, chả và một chén nước chấm. Không phải là quán cơm tấm cầu kỳ nhất Boston, nhưng chất lượng luôn ổn định và giá cả thì khó có thể chê vào đâu được. Hoàn hảo cho một bữa ăn nhanh chóng, ngon miệng khi đang di chuyển.