Bánh cuốn—bánh crepe hấp nhân thịt lợn băm—là một món ăn sáng đặc sắc của miền Bắc Việt Nam. Boston có món này ở một số nhà hàng chọn lọc. Các lựa chọn Bánh Cuốn ở Boston Bánh cuốn ít phổ biến hơn ở Boston, nhưng có thể tìm thấy ở:
Pho Le Restaurant Lựa Chọn Hàng Đầu
Một trong những quán bánh cuốn ngon nhất Boston. Bánh cuốn được làm tươi suốt cả ngày, tạo nên độ mỏng đặc trưng, gần như trong suốt. Nhân bánh gồm thịt heo tẩm ướp gia vị và nấm mộc nhĩ thơm ngon, đậm đà, nấm mộc nhĩ giòn nhẹ. Bánh được ăn kèm đầy đủ: hành phi, chả lụa, dưa chuột thái lát, giá đỗ và một chén nước chấm. Đĩa rau thơm gồm bạc hà và tía tô.
Ánh Hồng Restaurant
Quán này phục vụ bánh cuốn với những cuốn bánh mỏng và mềm mại hơn hẳn. Kỹ năng làm bánh mỏng như vậy mà không bị rách là rất đáng nể, và rõ ràng đầu bếp ở đây đã thành thạo kỹ thuật này. Nhân thịt heo được nêm nếm vừa phải với một chút tiêu đen, và hành phi rắc lên trên luôn tươi ngon và thơm phức. Các loại rau thơm ăn kèm cũng rất đầy đặn - một đặc điểm nổi bật thể hiện sự chân thực của ẩm thực Việt Nam tại Ánh Hồng.
Pho Basil
Đây là một lựa chọn bánh cuốn tuyệt vời khi các quán khác đông khách. Bánh cuốn luôn tươi ngon, và tỷ lệ nhân và vỏ bánh rất cân đối. Họ phục vụ bánh cuốn như một bữa ăn đầy đủ với tất cả các món ăn kèm, và nước chấm có vị tỏi đậm hơn một chút mà một số thực khách thích. Một lựa chọn đáng tin cậy trên đường Dorchester.