Bò bía — cuốn gỏi củ đậu và lạp xưởng Việt Nam — là món ăn vặt ít được chú ý ngay cả trong cộng đồng người Việt. Không bắt mắt, không đẹp trong ảnh, và hiếm khi được nhắc đến trong đánh giá. Nhưng đây là món ăn tuổi thơ quen thuộc của người Mỹ gốc Việt, và tại Austin, bạn có thể tìm thấy ở một vài nhà hàng Việt phong phú dọc North Lamar.
Tan My Lựa Chọn Hàng Đầu
Thực đơn đầy đủ các món ăn Việt Nam của quán Tân Mỹ bao gồm cả những món ít được biết đến hơn như bò bia, và phiên bản bò bia ở đây là phiên bản truyền thống nhất ở Austin. Củ đậu được xào đúng kiểu với tôm khô và xúc xích, cuốn chặt trong bánh tráng cùng rau xà lách và các loại rau thơm, ăn kèm với nước chấm tương ớt đậu phộng. Hãy gọi món này cùng với gỏi cuốn để có một bữa nem cuốn đầy đủ.
Fresh Tofu Giá Trị Tốt Nhất
Mang đậm phong cách ẩm thực Bắc Việt Nam, món bò bia của nFresh Tofu có chút khác biệt so với phiên bản miền Nam – ít xúc xích hơn, và chú trọng hơn vào độ giòn của củ đậu. Đây là một phiên bản thanh mát, sảng khoái, rất hợp với các món đậu phụ đặc trưng của quán. Thực đơn nhỏ gọn đồng nghĩa với việc mọi món ăn đều được chế biến theo yêu cầu, kể cả nem cuốn.
Pho Ha Noi Cuisine Kho Báu Ẩn Giấu
Món bò bia của Phở Hà Nội là một phiên bản đơn giản, ngon miệng tại một nhà hàng làm tốt hầu hết mọi thứ. Củ đậu vẫn giữ được độ giòn, bánh cuốn không bị dai, và nước chấm đậu phộng được cân bằng tốt. Nó không phải là món ăn nổi bật nhất trong thực đơn, nhưng là một món khai vị đáng giá trước khi thưởng thức một bát phở kiểu miền Bắc.nnĐối với bò bia ở Austin, Tân Mỹ dẫn đầu với phiên bản truyền thống nhất của món ăn vặt Việt Nam bị đánh giá thấp này.