Bún riêu — bún nước lèo cua chua thanh, cà chua đỏ — là món đặc sản trên Buford Highway, có một vài quán biết thực khách Việt sẽ tìm đến. Cộng đồng Việt tại Doraville và Norcross giữ nhu cầu đủ cao để món ăn này được chú ý đúng đắn vì phụ họa trên thực đơn phở.
Pho Dai Loi Lựa Chọn Hàng Đầu
Quán Phở Đại Lợi nổi tiếng nhất với món phở, nhưng món bún riêu của quán cũng thu hút rất nhiều thực khách Việt Nam. Nước dùng có màu cam tươi tắn từ cà chua và vị chua thanh, cân bằng hoàn hảo với vị béo ngậy của chả cua. Chả cua được làm rất mềm xốp và nêm nếm vừa phải, bát bún đầy ắp đậu phụ, cà chua thái múi cau và một đĩa rau ăn kèm, trong đó có cả rau muống thái sợi.
Huong Binh Giá Trị Tốt Nhất
Quán Huong Binh lặng lẽ phục vụ một trong những món bún riêu ngon và chuẩn vị nhất khu vực. Nước dùng có vị chua đặc trưng — đậm đà hơn hầu hết các quán khác — với hương vị mắm tôm lên men nổi bật, tạo nên sự phức tạp vượt xa vị cà chua thông thường. Chả cua chắc thịt và đậm vị cua, đĩa rau ăn kèm gồm tía tô và hoa chuối, cho thấy nhà bếp này hiểu rõ về sự đa dạng của các món ăn kèm.
Quoc Huong Kho Báu Ẩn Giấu
Quán Quoc Huong phục vụ một phiên bản được nhiều người yêu thích với nước dùng cà chua ngọt hơn một chút, dễ ăn hơn. Chả cua có kích thước lớn và kết cấu tốt, và sự cân bằng tổng thể giữa vị chua, ngọt và mặn khiến nó dễ tiếp cận với những thực khách có thể cảm thấy những phiên bản đậm vị hơn khó ăn. Món ăn luôn ngon và có sẵn mỗi ngày. Quán Buford Highway rất coi trọng món bún riêu — và đó là tin rất tốt cho những người yêu thích súp cua.