Chả Cá Lả Vọng

Thực đơn hơn 200 món của Phuong Trang bao gồm món chả cá lã vọng, và phiên bản của họ là một trong số ít những nhà hàng ở San Diego tái hiện lại món ăn kinh điển của Hà Nội này. Cá được ướp với nghệ và riềng, sau đó nướng hoặc áp chảo với thì là và hành lá. Món ăn được ăn kèm với bún, đậu phộng rang, mắm tôm và bánh gạo. Có thể không có tiếng xèo xèo đặc trưng khi chế biến ngay tại bàn, nhưng hương vị thì đúng chuẩn.

Nguồn gốc miền Bắc Việt Nam của Mien Trung khiến họ trở thành một trong những ứng cử viên hàng đầu cho món chả cá ở San Diego. Mặc dù món này không phải lúc nào cũng có trong thực đơn, nhưng đầu bếp của họ rất am hiểu về món ăn này — từ nước sốt nghệ, cách kết hợp với thì là, đến các món ăn kèm phù hợp. Hãy gọi điện trước và hỏi; nếu họ có thể làm món này, chắc chắn sẽ đáng để bạn đến thử.

Nhà hàng Việt Nam hiện đại này ở North Park nổi tiếng với món chả cá đặc biệt. Không gian sang trọng đồng nghĩa với việc cách trình bày món ăn được nâng tầm, và chất lượng cá cũng rất cao. Hương vị nghệ và thì là được giữ nguyên, ngay cả khi màn trình diễn nấu nướng tại bàn ăn truyền thống được giảm bớt. Đây là một lựa chọn tốt để giới thiệu món ăn trứ danh này đến những người mới.