Dim Sum

Tiệm bánh Good Mong Kok là một địa điểm nhỏ bé nhưng vô cùng nổi tiếng ở khu Chinatown, phục vụ một số món dim sum mang đi ngon nhất thành phố. Mặc dù chủ yếu là dim sum Quảng Đông, nhưng há cảo, xá xíu và bánh bao xá xíu ở đây đều rất xuất sắc — tươi ngon, hấp chín hoàn hảo và đậm đà hương vị. Há cảo có lớp vỏ mỏng, trong suốt với tôm tươi ngon, ngọt ngào bên trong. Xá xíu thì mọng nước và được nêm nếm rất ngon. Thường thì hàng người xếp dài cả dãy phố, nhưng di chuyển khá nhanh. Hãy mua một hộp và thưởng thức chúng ở Quảng trường Portsmouth.

Dragon Beaux là một nhà hàng dim sum hiện đại, cao cấp ở Richmond, phục vụ cả dim sum truyền thống và sáng tạo. Há cảo ở đây được gói đẹp mắt với lớp vỏ mỏng, dai, giòn tan khi cắn vào. Xá cảo thì căng mọng, ngon ngọt, với lớp trứng cá tobiko phủ bên trên. Bánh bao xá xíu nướng (bánh bao thịt nướng BBQ) của họ thì tuyệt vời – nhẹ, xốp, ngọt và mặn. Dim sum ở đây được làm theo yêu cầu, vì vậy mọi thứ đều được mang đến bàn của bạn nóng hổi và tươi ngon.

Mặc dù chủ yếu là nhà hàng ẩm thực miền Bắc Việt Nam, Bắc Việt thỉnh thoảng cũng phục vụ các món dim sum kiểu Việt Nam, làm nổi bật sự giao thoa văn hóa ẩm thực Trung Hoa - Việt Nam. Bánh bao ở đây rất ngon – nhẹ, xốp, nhân thịt heo tẩm ướp gia vị và xúc xích Trung Quốc. Chả giò cũng rất đáng để gọi. Để có trải nghiệm dim sum trọn vẹn hơn, bạn nên đến các nhà hàng ở khu Chinatown hoặc Richmond, nhưng Bắc Việt đáng để bạn biết đến với những món ăn kết hợp ẩm thực Việt Nam - Trung Hoa.