Vietnamese Drinks

Hello Em là một quán rang xay cà phê nhỏ xinh nằm ở khu Little Saigon, đang dẫn đầu phong trào phục hưng cà phê Việt Nam tại Seattle. Họ chuyên về các loại hạt robusta nguyên chất hảo hạng được thu mua trực tiếp từ Buôn Ma Thuột ở Tây Nguyên – trái tim của đất nước cà phê Việt Nam. Cà phê sữa đá ở đây thực sự ấn tượng: cà phê robusta đậm đà, vị sô cô la với lớp bọt crema mịn màng, và sữa đặc được cho vào một cách vừa phải, giúp tôn lên hương vị đặc trưng của cà phê. Cà phê trứng của họ cũng là món nhất định phải thử – lòng đỏ trứng béo ngậy, mịn màng được đánh bông với sữa đặc tạo thành lớp bọt kem phủ trên lớp cà phê Việt Nam đậm đà. Không gian quán hiện đại và ấm cúng, với những túi hạt cà phê rang xay được bày bán. Đây là thiên đường dành cho những người sành cà phê, nơi tôn vinh truyền thống nhưng vẫn hướng tới tương lai.

Voi Cà Phê là quán cà phê đặc sản Việt Nam tại Georgetown, nổi tiếng với món latte hương phở – một thức uống nghe có vẻ lạ lẫm nhưng thực sự rất ngon. Latte được pha với quế, hồi và bạch đậu khấu (chính là những gia vị tạo nên vị ấm áp cho nước dùng phở), tạo nên trải nghiệm cà phê thơm ngon độc đáo mà không hề có vị thịt bò hay thịt gà. Bên cạnh thức uống độc đáo đó, cà phê sữa đá truyền thống của quán cũng rất tuyệt vời – được pha bằng phin lọc truyền thống, đậm đà và mạnh mẽ. Quán cũng phục vụ bánh mì và bánh quế lá dứa, tạo nên trải nghiệm quán cà phê Việt Nam trọn vẹn.

Huong Que là một quán ăn Việt Nam ở phía Nam Seattle, tuy không nổi tiếng nhưng lại sở hữu một trong những thực đơn đồ uống truyền thống ngon nhất thành phố. Cà phê sữa đá ở đây đậm đà và ngọt ngào đúng điệu, được pha bằng phin và rót lên đá. Nhưng điểm nổi bật của quán chính là các loại đồ uống không phải cà phê: nước mía được ép tươi và phục vụ lạnh với một lát chanh calamansi, còn sinh tố bơ thì sánh mịn, béo ngậy và được làm ngọt hoàn hảo bằng sữa đặc. Quán mở cửa lúc 3 giờ chiều, nhưng sự chân thực của món ăn khiến bạn đáng để lên kế hoạch ghé thăm.

Chương trình cocktail của Ba Bar còn mở rộng đến thực đơn đồ uống không cồn, với tuyển chọn các loại đồ uống Việt Nam hảo hạng. Cà phê sữa đá ở đây luôn ngon, được phục vụ kèm bộ lọc phin bên cạnh để tạo nên vẻ ngoài bắt mắt trên Instagram. Nhưng điểm nổi bật thực sự là những biến tấu sáng tạo: trà đá lá dứa thơm mát sảng khoái, cà phê dừa đậm đà hương vị nhiệt đới, và nước chanh muối (chanh muối) là sự cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt, chua và mặn. Giờ mở cửa muộn tại địa điểm ở Capitol Hill khiến nơi đây trở thành một địa điểm hiếm hoi để thưởng thức đồ uống Việt Nam đúng điệu sau khi trời tối.

Xóm là một quán ăn Việt Nam mới nổi ở Seattle, và thực đơn đồ uống của họ rất tham vọng và sáng tạo. Cà phê sữa đá ở đây rất tuyệt vời. Nhưng Xóm cũng cung cấp những lựa chọn độc đáo hơn như cà phê trứng Việt Nam, sâm bổ lượng (một loại thuốc bổ thảo dược với nhãn, táo tàu đỏ, rong biển và hạt sen), và một loạt các loại đồ uống từ chè thay đổi theo mùa. Không gian hiện đại, tối giản khiến nơi đây trở thành địa điểm tuyệt vời để dẫn bạn bè đến, những người có thể cảm thấy e ngại trước những quán cà phê kiểu truyền thống hơn.