Khu Little Saigon của Seattle là thiên đường dành cho những người yêu thích phở, với hơn 40 năm truyền thống ẩm thực Việt Nam bắt nguồn từ Khu Phố Quốc tế. Từ quán Phở Bắc lịch sử - quán phở đầu tiên của Seattle - đến những phiên bản hiện đại, thành phố này cung cấp mọi thứ, từ nước dùng trong kiểu miền Bắc truyền thống đến những bát phở đậm đà kiểu miền Nam với nhiều rau thơm và gia vị.
- Phở tai bò: Thịt bò tái được nấu trong nước dùng nóng.
- Phở chin: Thịt ức bò chín kỹ
- Phở đặc biệt: Phở thập cẩm - đủ loại thịt
- Phở gà: Phở gà (nhẹ nhàng hơn nhưng vẫn ngon không kém)
- Phở khô: "Phở khô" - mì trộn với nước dùng và các loại topping.
Pho Bac Súp Shop Lựa Chọn Hàng Đầu
Quán phở đầu tiên và không thể phủ nhận là "ông trùm" của món phở Seattle - quán ăn đã khởi nguồn từ những năm 1980, là nhà hàng phở đầu tiên ở Seattle. Súp Shop là phiên bản mới hơn, sang trọng hơn với nước dùng kiểu miền Bắc trong veo, thơm nồng mùi hồi và quế, đậm đà mà không hề ngấy.
Phở Số 1 Kho Báu Ẩn Giấu
Một quán phở bình dân, không cầu kỳ nằm trong khu trung tâm thương mại ở góc đường 12 và Jackson, được những người yêu thích phở lâu năm ở Seattle hết lời ca ngợi. Nước dùng có hương vị ngọt ngào đặc trưng, vị umami đậm đà cùng vị hành tây caramel thơm lừng — hầu như không cần tương ớt hoisin hay tương ớt sriracha vẫn đủ ngon.
Pho 99 Authentic Vietnamese Kho Báu Ẩn Giấu
Một ốc đảo ẩn mình ở Shoreline với nước dùng tuyệt hảo. Eater Seattle gọi đây là món phở bò ngon nhất toàn vùng Seattle. Nước dùng đậm đà vị thịt bò, được nấu từ xương hầm hàng giờ với đầy đủ các loại gia vị thơm ngon.
Thêm Đề Xuất
An Nam Phở Giá Trị Tốt Nhất
Một quán ăn quen thuộc ở khu Roosevelt, lặng lẽ phục vụ món phở ngon nhất phía bắc kênh đào Ship Canal. Nước dùng mang đậm phong cách miền Bắc – thanh, thơm và nhẹ. Món phở đuôi bò là điểm nhấn nổi bật với khúc xương đuôi bò to, thịt mềm tan trong miệng nước dùng thơm lừng.