Cộng đồng Việt ở San Jose đã đón nhận crawfish kiểu Cajun-Việt với bơ tỏi như ở Houston. Các quán Việt miền Nam Bay Area phục vụ crawfish theo mùa, bơ tỏi đậm, ớt tuỳ chọn, kèm bánh mì chấm sốt.
The Crawfish Station Lựa Chọn Hàng Đầu
Mon-Sun 12PM-10PM
Chuyên crawfish kiểu Việt. Crawfish đúng cỡ, ớt tuỳ chỉnh từ nhẹ đến cháy lưỡi. Bơ tỏi đậm — gọi thêm bánh mì chấm. Quán Việt nên có cả gỏi cuốn.
Cajun Crab Giá Trị Tốt Nhất
Mon-Sun 12PM-10PM
Crawfish, cua, tôm bơ tỏi Cajun. Mùa cao điểm tháng 2-5 crawfish lớn nhất. Sốt thêm sả kiểu Việt Nam, khác biệt hẳn.
Claws Kho Báu Ẩn Giấu
Mon-Sun 12PM-10PM
Quán Việt trên Berryessa, crawfish bơ tỏi ổn định, ớt cân đối. Nhiều loại sốt chấm thêm.