Phá lẩu — món hầm thơm Việt Nam — là món ấm bụng ít phổ biến hơn phở nhưng được những người sành ăn yêu thích. Trong cộng đồng Việt Austin, món này xuất hiện trên thực đơn là bò kho, món hầm đậm đà với sả, hồi, và quế kết hợp hoàn hảo với bánh mì giòn.
Vua Bun Bo Lựa Chọn Hàng Đầu
Quán nVua Bun Bo chuyên về các món súp và hầm kiểu miền Trung Việt Nam. Món bò kho là món ăn nổi bật ở đây, với những miếng thịt bò mềm tan trong miệng, được ninh chậm trong nước dùng thơm lừng với sả, hồi và ngũ vị hương. Hãy gọi thêm bánh mì baguette nướng tươi ăn kèm – xé bánh mì để chấm với nước dùng đậm đà là cách thưởng thức truyền thống của món ăn này.
Pho Phong Luu Giá Trị Tốt Nhất
Quán ăn nhộn nhịp này nổi tiếng với món phở, nhưng khách quen biết đến đây với món bò kho khi trời trở lạnh. Nước dùng đậm đà hương quế và đinh hương, tạo nên vị ấm áp, gần như có tác dụng chữa bệnh. Mở cửa sớm lúc 10 giờ sáng, khiến nơi đây trở thành một trong số ít địa điểm bán bò kho cho bữa sáng muộn theo truyền thống ẩm thực Việt Nam.
Tan My Kho Báu Ẩn Giấu
Là một cơ sở kinh doanh gia đình đã hoạt động hơn hai thập kỷ, Tan My luôn giữ đúng chuẩn các món ăn truyền thống. Món bò kho của họ có những miếng thịt bò lớn và nước dùng màu cam đặc trưng từ hạt điều màu. Món hầm có vị thanh nhẹ, rất thích hợp cho những ngày đông ấm áp ở Austin. Đừng bỏ qua tương ớt tự làm ăn kèm.nnĐối với món pha lao ở Austin, Vua Bun Bo dẫn đầu với phiên bản thơm ngon và đậm đà nhất của món hầm Việt Nam này.