Vú dê — nang dê, món mồi nhậu trứ danh của người Việt — là đặc sản mà Houston làm rất tốt. Quán Dê 79 trên Bellaire là một trong ít nhà hàng chuyên dê ở Mỹ, phục vụ vú dê (nang dê), dê nướng (dê nướng sả ớt), cà ri dê, và lẩu dê. Theo đông y, thịt dê tính ấm nên các món dê đặc biệt phổ biến vào mùa lạnh.
Quán Dê 79
Quán Dê 79 là nhà hàng chuyên về thịt dê ở Houston. Vú dê ở đây được thái mỏng và nướng trên than hoa cho đến khi rìa giòn tan trong khi bên trong vẫn mềm, ăn kèm với nước chấm muối tiêu chanh. Thực đơn đầy đủ các món dê bao gồm dê nướng, cà ri dê và lẩu dê — hãy gọi nhiều món để có trải nghiệm trọn vẹn. Ngon nhất khi dùng kèm bia lạnh, theo truyền thống nhậu của người Việt.
Hoang Gia Quan
Hoàng Gia Quán phục vụ món vú dê và dê nướng bên cạnh những món nổi tiếng hơn như cánh gà và bánh xèo. Các món dê ở đây được tẩm ướp đúng cách với sả và ớt, còn vú dê nướng được ăn kèm với nhiều rau thơm và dưa chua. Đây là lựa chọn tốt nếu bạn muốn thưởng thức món dê cùng với các món ăn nhậu quen thuộc khác.