Bò bía là một món cuốn tươi kiểu Triều Châu-Trung Quốc, sau này trở thành món ăn vặt đường phố được yêu thích ở Việt Nam — củ đậu, cà rốt, xúc xích Trung Quốc, tôm khô và rau diếp cuộn trong bánh tráng. Nhẹ, giòn và đậm đà, thường được ăn kèm với nước chấm tương đậu phộng. Món ăn này khó tìm hơn gỏi cuốn nhưng sẽ rất đáng công tìm kiếm.
Ba Le Sandwiches Lựa Chọn Hàng Đầu
Why: Ba Le makes bo bia fresh to order with the classic jicama-sausage-egg combination. Their hoisin dipping sauce is house-made and excellent.
New Saigon Bakery Giá Trị Tốt Nhất
Why: New Saigon occasionally carries bo bia in their refrigerated case. Best for a quick, no-fuss snack while shopping on Federal.
Giò Chả Cali Kho Báu Ẩn Giấu
Why: Gio Cha Cali specializes in Vietnamese cold cuts and rolls. Their bo bia is made with quality ingredients and the proper jicama crunch. Bo Bia is served cold or at room temperature — not heated. The jicama should be crunchy, not s